Boeuf Strangoff

Ingrediente:

• 500g muschi de vaca,
• 100g unt,
• 4 linguri ulei,
• 250g ciuperci,
• 1 ceasca smantana,
• 500g cartofi,
• sare,
• piper,
• patrunjel,
• 2 cepe.

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulete si se pune la fript intr-o cratita ce putin unt si 2 linguri de ulei. Dupa ce carnea a prins o crusta aurie se adauga ceapa taiata foarte fin, sare, piper si se lasa in cratita inca 10 minute. Daca este necesar se adauga putina apa calda sau cateva linguri de supa. Intr-o tigaie se inabusa in unt si ulei ciupercile apoi se toarna peste carne. Se servesc impreuna cu smantana si cartofii inabusiti in unt, presarati cu patrunjel tocat.