Salata din ardei uscati I

Ingrediente:

20 bucati de ardei grasi uscati (se usuca de cu toamna), 250 g bulion de tomate, 3-4 catei usturoi, 250 g ulei, sare.

Se spala bine ardeii si se pun la fiert in apa. In momentul in care s-au inmuiat se scot din apa si se pun pe un tocator sa se raceasca. Se taie coditele si se scot semintele. Ardeii se taie de-a lungul si cu un cutit sau cu o lingurita se scoate miezul. Se taie marunt usturoiul. Intr-un castron pentru salata se amesteca ardeiul, bulionul, uleiul si usturoiul. Se sareaza dupa gust.