Rulada cu cascaval

Ingrediente:

• 150g margarina,
• 1/2l apa sau lapte,
• 4 linguri faina cu varf,
• 5 oua,
• 300g cascaval,
• 1 lingurita sare.

Mod de preparare:

Se pune la foc mic margarina cu apa. Se toarna apoi faina avand grija sa nu se faca cocoloase. Se face o ciulama din ea, se lasa sa se raceasca putin. Se adauga pe rand galbenusurile. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma. Se unge bine o tava cu margarina si tapetata cu faina. Se toarna compozitia in tava si se netezeste. Se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a copt se rastoarna foaia pe un prosop de bucatarie umed. Se rade cascavalul pe toata foaia, apoi se ruleaza cu ajutorul prosopului.