Pilaf din orez

Ingrediente:

1 gaina, 1 kg orez, 2 cepe mari, 2 morcovi, 2 buc. pastarnac, 2 teline, 2 radacini patrunjel, sare si piper, patrunjel verde, 200 ml ulei.

Se fierbe gaina impreuna cu zarzavatul. Cand este gata gaina se strecoara zeama, iar separat se pune orezul bine spalat, uleiul si o parte din zeama de la gaina. Carnea de gaina se face suvite mici si se pune in orez. Cand orezul este gata se adauga patrunjelul verde tocat marunt. Se serveste cu salata de ardei rosu copt sau gogosari.