Ingrediente (pentru 6 portii):
- 100g stafide,
- 4 linguri rom,
- 7g gelatina,
- 500ml lapte,
- 200g gris,
- 2 oua,
- 80g zahar,
- 1 plic zahar vanilat,
- 500ml frisca,
- 40g fistic tocat.
Mod de preparare:
Stafidele se inmoaie in rom. Se da in fiert laptele si se adauga gris. Se separa oualele. Galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat se inglobeaza in gris; se adauga gelatina dizolvata. Se lasa sa se raceasca si se adauga stafidele, albus batut, frisca batuta si 2/3 din fistic. Se toarna intr-o forma clatita cu apa rece si se lasa la rece 3-4 ore. Guguluful se rastoarna, se presara cu fistic si se serveste cu compot de prune.
