- 1 kg ficat de miel
- 100 ml ulei, 100 ml vin rosu
- o jumatate de ceasca de faina
- o lamaie
- o legatura de patrunjel
- sare, piper, cimbru
Ficatul se curata, se portioneaza, se presara cu sare, piper si cimbru, apoi se da prin faina si se prajeste in ulei. Cand este rumenit pe toate partile, se scoate, iar uleiul se strecoara in alta cratita. Se pune peste el ficatul, turnand deasupra vinul si putina zeama de lamaie. Se da totul la cuptor timp de cateva minute, pana patrunde sosul in bucatile de ficat. Se serveste cu patrunjel tocat deasupra, eventual stropit cu zeama de lamaie.
