Piața modernă a aparatelor de cafea profesionale este plină de o mare varietate de modele, ceea ce îți poate face dificilă alegerea. Dacă te confrunți cu nevoia de a achiziționa expresoare cafea de înaltă calitate pentru o cafenea, un restaurant sau un birou, atunci există pentru tine sfaturi practice, cate te vor ajuta să alegi cel mai bun aparat de cafea profesional pentru nevoile tale.
Poate părea că singura diferență între un model profesional și unul pentru acasă, este doar puterea dispozitivului. Acest lucru nu este chiar adevărat. Designul aparatelor de cafea profesionale în general, este conceput pentru condiții de funcționare mult mai intense, deoarece este necesar să se pregătească multe porții de cafea într-un timp scurt și mai multe soiuri.
Cum faci alegerea unor expresoare cafea de calitate?
La alegerea lor, trebuie să iei în considerare mai detaliat principalele caracteristici ale dispozitivelor concepute pentru a funcționa într-o cafenea, restaurant sau într-un birou mare. Există multe modele de expresoare cafea complet automate, care nu necesită intervenție din partea ta, în procesul de preparare a băuturii.
Puterea crescută a aparatelor de cafea profesionale îți permite să pregătiți cafeaua la o viteză foarte mare, ceea ce este foarte important atunci când există un flux mare de clienți. De asemenea, există dispozitive cu două sau mai multe mecanisme pentru crearea unei băuturi, astfel încât să poți pregăti mai multe tipuri de cafea în același timp.
Recipientul unui aparat cafea profesional este adesea echipat cu un termostat, care menține temperatura necesară pentru funcționare o perioadă mare de timp. Capacitatea tancurilor pentru boabe de cafea și apă la modelele profesionale, este mult mai mare decât la modelele de uz casnic. Toate acestea asigură performanța ridicată a unui aparat cafea profesional, care poate fi utilizat pentru munca intensivă și poate fi potrivit pentru nevoile tale.
Ce trebuie să iei în considerare la alegerea unui aparat cafea profesional?
În primul rând, fiecare ofertă de cafea trebuie să se potrivească conceptului gastronomic. Acest lucru sună evident, dar este foarte important pentru succes. Cerinţele unui hotel cu serviciu de mic dejun, sunt foarte diferite de cele ale unui restaurant cu serviciu de seară.
Trebuie luat în considerare și locul în care vei amplasa aparatul de cafea profesional. Există expresoare cafea care au nevoie de o racordare la apă și, eventual, de un filtru de apă. De asemenea, trebuie luate în considerare costurile de achiziție și întreținere.
Când cauți cel mai bun expresor cafea pentru nevoile tale, este logic să privești cele trei mari categorii de metode de preparare a cafelei mai detaliat: aparate de cafea cu filtru, expresoare cafea și aparate de cafea automate. Există multe alte metode de preparare a cafelei, dar acestea trei în special s-au dovedit întotdeauna a fi prezente în gastronomie.
Aparatele de cafea profesionale automate îți permit să faci o gamă foarte mare de specialități de cafea. Cei mai mulți clienți comandă cafea creme sau cafe latte de la aparatul complet automat. În același timp, aparatele de cafea complet automate asigură procese eficiente în afacerile de zi cu zi, deoarece nu sunt necesare cunoștințe speciale pentru prepararea cafelei în serviciu. Apăsarea unui buton este suficientă.
Boabele dintr-un aparat de cafea profesional complet automat sunt proaspăt măcinate înainte de prepararea băuturii. Deoarece cafeaua măcinată își pierde aroma foarte repede, cu un aparat cafea profesional automat, gustul intens este întotdeauna garantat. Presiunea apei controlată automat asigură, de asemenea, o calitate ridicată constantă a cafelei în cafeneaua ta. Datorită presiunii ridicate în timpul extracției, aromele din cafea sunt dezvoltate mai bine decât la un aparat de cafea cu filtru, de exemplu.
Aparat de cafea profesional pentru iubitorii acestei băuturi
Cel mai mare avantaj al aparatelor de cafea profesionale este că reprezintă un compromis foarte bun între efort, costuri și calitatea cafelei. Totul aici este conceput pentru fluxuri de lucru continui, eficiente și vânzări ridicate. Dispozitivele profesionale în special, funcționează foarte rapid și necesită adesea foarte puțină întreținere. Din acest motiv, aparatele de cafea complet automate sunt adesea folosite acolo unde procesele eficiente sunt deosebit de importante:
- hoteluri
- restaurante
- cafenele
- birou.
Cu aceste multe avantaje, prețul pentru un aparat de cafea profesional complet automat este mai mare. Aceste aparate de cafea pot face tot ceea ce doresc majoritatea clienților.
Când vine vorba de expresoare cafea, pregătirea cafelei espresso înseamnă măiestrie și dragoste pentru produs. Este un stil de viață care poate fi pus în scenă profitabil cu aparatul de cafea profesional potrivit.
Nu degeaba bariștii adevărați sunt instruiți și de obicei petrec multe luni sau ani învățând complexitățile diferitelor cafele speciale, zone de cultivare și procese de rafinare. La fel ca și somelierii de vin, ceea ce contează este experiența și bunul gust. Spre deosebire de vin, totuși, poți genera marje de profit semnificativ mai bune, cu cafeaua.
Dacă ai un număr mare de clienţi în cafeneaua ta, de exemplu, trebuie să te gândești foarte bine dacă acest efort suplimentar merită. Aici este necesară și o racordare la apă. De asemenea, trebuie să iei în considerare costurile de achiziție ale expresoarelor de cafea.
În schimb, clienților tăi li se oferă o cafea cu adevărat de calitate, iar tu vei genera vânzări importante la cafea. Acesta este un factor de succes din ce în ce mai important, mai ales în zonele urbane. Cine nu are chef de o cafea proaspătă când aroma este atât de atrăgătoare?
Prin urmare, alegerea de expresoare cafea potrivite pentru nevoile tale, depinde de conceptul tău. Dacă scopul tău este să vinzi o cafea bună care să-ți crească afacerea, este înțelept să investești într-un aparat cafea profesional de la un producător recunoscut.
Cu un concept bun de restaurant, clienții ar fi probabil enervați dacă ar exista doar cafea simplă de la aparatul cu filtru. Cu un aparat cafea profesional complet automat, în schimb, nu prea ai probleme, ci diferite variante de cafea.
