Crema de lamaie cu portocale marinate

Ingrediente (pentru 6 persoane):

• 7 foi de gelatina alba,
• 6 oua,
• 200 g zahar pudra,
• coaja rasa de la o lamaie,
• 150 ml suc de lamaie,
• doua pahare frisca (a 200 g),
• 3 portocale,
• 3 linguri lichior de portocale.

Mod de preparare:

Se inmoaie gelatina. Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra, apoi se adauga coaja si zeama de lamaie. Se amesteca mai intai doua linguri de galbenus cu gelatina, dupa care se incorporeaza in restul compozitiei si se da la rece. Se bat separat albusurile (doar trei) si frisca si se incorporeaza si ele in crema care incepe sa se intareasca. Se toarna in forme si se tine la rece. Se stropeste cu lichior si se serveste cu felii de portocala.