Clatite cu dulceata

Ingrediente:

100 gr. faina, 300 ml. lapte, 2 oua, o lingura ulei de masline, un varf de cutit de sare, esenta de vanilie sau coaja de lamaie rasa ( dupa gustul fiecaruia )

Mod de preparare :

Intr-un castron adanc de plastic se amesteca ouale cu laptele apoi se incorporeaza faina. Se adauga esenta de vanilie, sarea, lingura de ulei de masline ( se poate inlocui cu un cubulet de unt topit ) . Compozitia trebuie sa arate ca o smantana lichida. Se incinge o tigaie de teflon, se adauga putin ulei si se prajeste cate un polonic din compozitie, pe ambele parti. Clatitele se scot pe o farfurie intinsa. Dupa ce s-au racit eu le-am potrivit minunat cu dulceata de gutui si inghetata de vanilie. Enjoy !