Ciuperci marinate

Ingrediente:

• 500 g ciuperci,
• cateva boabe de piper,
• 1 frunza de dafin,
• 1 lingurita mustar,
• 1/2 pahar otet,
• 1 lingura ulei,
• sare.

Mod de preparare:

Se aleg ciuperci tinere, inchise si foarte proaspete. Se spala si se fierb in apa cu sare 15 minute. Se asaza in borcan cu boabe de piper si frunza de dafin, iar peste ele se toarna otet fiert, potrivit de sarat si amestecat, dupa ce s-a racorit, cu putin mustar. Deasupra se pune de un deget ulei, se leaga borcanul si se tine la rece cateva zile, sa se marineze.