Pingiur

Ingrediente:

1 kg ardei verzi, 1 kg rosii, 1 vanata, ulei, sare, 3 catei usturoi.

Ardeii se spala, se sterg de apa si se pun la copt. Rosiile de asemenea se spala si se pun in cuptor pentru a se coace. Se coace de asemenea si vanata. Ardeii se decojesc si se maruntesc bine pe un tocator de lemn. Usturoiul se piseaza cu putina sare. Rosiile se pun intr-o razatoare pentru a se scurge dupa care se decojesc si se maruntesc pe tocator. La fel se procedeaza si cu vanata. Intr-un castron pentru salata se amesteca ardeii cu rosiile, vanata si usturoiul. Intr-o tigaie se incinge uleiul care dupa aceea se incorporeaza si el incet, incet in amestecul din castron. Se amesteca bine si se sareaza dupa gust.