Praz la cuptor

Ingrediente:

800 g praz, 200 g branza de oaie, 20 g ulei, 2 oua, 40 g faina, piper negru, 1/4 l lapte, sare.

Prazul se spala, se taie in rondele mai groase, de circa 2 cm, se pune la fiert in apa sarata si dupa aceea la scurs. Intr-un vas care merge la cuptor se pune jumatate din cantitatea de praz, pe deasupra branza faramitata si apoi restul de praz. Separat se amesteca laptele cu ouale, cu sarea si cu piperul si acest amestec se toarna in tava peste praz. Este gata cand s-a rumenit. Se serveste cu aivar iute si muraturi.