Ravania

Ingrediente:

8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de gris, 4 linguri de faina.

Pentru sirop:

1,5 l apa, 650 g zahar.

Se bat spuma albusurile. Se bat spuma galbenusurile cu zaharul dupa care se adauga grisul si faina iar la sfarsit albusurile batute spuma. Se unge si tapeteaza o tava si se pune compozitia in ea. In cuptorul incalzit la 200 de grade Celsius se lasa compozitia pentru 10 minute. Se scoate din cuptor si se lasa la racit. Din zahar si apa se face un sirop care se toarna fierbinte peste tava unde compozitia s-a racit. Tava se reintroduce in cuptorul unde s-a stins focul pentru a se raci.