Inima cu ceapa si vin rosu

Ingrediente:

o inima de porc, ulei, sare, piper negru, 2 cepe, 3 catei de usturoi, o cana de vin rosu, 2 linguri de smantana fermentata.

Inima se spala bine si se taie in felioare. In uleiul incins se pune ceapa la prajit, dupa care se adauga si inima. Se adauga vinul si putina apa si se lasa la distuit pana se inmoaie inima. Cand s-a inmuiat pe jumatate inima se adauga sarea, piperul si smantana. Inima astfel preparata se serveste cu legume fierte.