Picior de miel cu patrunjel

Ingrediente:

1 picior de miel, sare, piper negru, 2 lingurite unt, 1 pahar cu firimituri din paine, 2 linguri cu patrunjel proaspat tocat, 1 capatana de usturoi tocata marunt, 1 lamaie taiata rondele.

Se sareaza, se pipereaza si se unge cu unt piciorul de miel si se baga la cuptor. Cu putin timp inainte de a fi patruns piciorul de miel se tavaleste bine prin paine, patrunjel si usturoi, avand grija sa se preseze bine carnea de ele astfel incat acestea sa se prinda bine de carne. Se baga din nou la cuptor pana painea se face maro inchis. Piciorul de miel se serveste pe un platou mare, incalzit inainte si ornat cu rondele de lamaie. Sosul se serveste separat.