"Talmes-balmes" cu oua

Ingrediente (pentru 8 persoane):

• 8 oua fierte tari,
• 1 legatura ridichi,
• 2-3 legaturi ceapa verde (coditele),
• 25 g salata verde,
• 150 g sunca de Praga,
• 1 borcanel de Capere,
• 200 g smantana,
• sare,
• piper,
• boia dulce.

Nota:

Sunca si caperele se pot inlocui cu 100 g de scrumbie (file) si un mar mic, taiat cubulete.

Mod de preparare:

Se curata ouale si se taie marunt. Ridichile se toaca, coditele de ceapa verde se taie rondele, salata – fasii subtiri, iar sunca de Praga – cubulete. Se amesteca toate ingredientele astfel pregatite cu caperele si smantana, se condimenteaza si se servesc cu paine neagra.