Sufleu de lamaie

Ingrediente:

• 4 oua,
• 3 linguri de faina,
• 2 linguri bune cu unt netopit (margarina),
• 1 pahar mic cu lapte,
• 2 linguri de zahar,
• zeama si coaja rasa de la o lamiie,
• sare.

Mod de preparare:

Intr-un vas puneti la fiert, pe foc mic, laptele cu untul, zaharul si foarte putina sare. Cind incepe sa clocoteasca, turnati toata faina odata si amestecati repede pina cind aluatul se desprinde de pe vas. Luati vasul la o parte, si cind compozitia s-a racit, puneti ouale unul cite unul, apoi zeama si coaja de lamiie si omogenizati bine. Ungeti o forma cu unt, turnati compozitia si dati-o la cuptor pentru 20-25 de minute.

Servire:

Serviti sufleul cald.