Barcute din oua

Ingrediente:

• 5 oua,
• 100 g maioneza,
• 100 g sunca,
• 100 g cascaval,
• 10 scobitori.

Mod de preparare:

Ouale se fierb tari. Se curata de coaja, dupa ce au fost tinute putin in apa rece, apoi se taie in doua. Intre timp, se face un amestec din galbenusuri, maioneza, sunca taiata cubulete. Se umplu ouale. Cascavalul se taie felii, sub forma triunghiulara. Se infige pe scobitoare, in doua locuri, iar apoi in barcuta umpluta. Se servesc pe platou, se presara cu frunze de patrunjel si asezate pe frunze de salata.