Varza calita saseasca

Ingrediente:

• 1 varza dulce mare,
• 4 mere,
• 50ml ulei,
• 2 cepe,
• 1 lingurita pasta de rosii,
• 100g smantana,
• 1 legatura patrunjel,
• 1 lingurita maghiran,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Varza se curata, se spala si se taie fideluta, apoi se freaca cu sare si dupa o jumatate de ora se stoarce bine de zeama. Ceapa tocata mai mare, impreuna cu merele, curatate de coaja si de miez si taiate betisoare, se calesc in ulei. Cand ceapa a devenit sticloasa, se pun varza si o cana cu apa in care s-a dizolvat pasta de rosii. Cand varza s-a inmuiat se pune maghiranul si se potriveste de sare si piper. Se serveste cu smantana si patrunjel tocat.