Castraveti mici in otet

Share Button

Se aleg castravetii mici si foarte proaspeti. Se spala, se taie putin la capete si se scurg bine de apa. De asemenea se pregatesc cativa morcovi taiati cu un cutit special, in rondele crestate, cateva frunze de telina si dupa gust, cativa catei de usturoi. In acest timp se fierbe otetul cu sare, astfel incat sa fie bine sarat la gust (50 g la 1 litru de apa) si cu cateva boabe de piper. Otetul de vin este cel mai bun, dar se poate intrebuinta si otet obisnuit de 9 grade. Se aseaza castravetii in borcan, iar printre ei felii de morcov, frunze de telina si catei de usturoi. Se toarna otetul racorit impreuna cu boabele de piper. Deasupra se pun boabe de mustar sau frunze de visin bine spalate, care mentin castravetii tari. Se leaga borcanul cu hartie pergament. Se pun la camara, iar dupa 10 zile se pot consuma deja.

Be Sociable, Share!
The following two tabs change content below.
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.

Latest posts by Eduard Nedelcu (see all)

POST YOUR COMMENTS

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.