Carnati prajiti

Share Button

Ingrediente:

  • cirnati,
  • untdelemn sau grasime de porc.

Mod de preparare:

Cirnatul proaspat sau afumat se pune intr-o cratita sau tigaie potrivita cu marimea lui (nu mai mare), in care se toarna apa fierbinte cit sa-l cuprinda. Se fierbe acoperit, la foc mic, pina cind scade apa la jumatate; apoi se intoarce pe partea cealalta si se lasa sa fiarba pina scade complet apa, circa 30 minute, in total. Cind apa a scazut si cirnatul a lasat putina grasime, se mai adauga untdelemn sau grasime de porc, ca sa fie unsa bine cratita. Cirnatul se lasa sa se rumeneasca, intorcindu-se pe toate partile, supraveghind sa nu se arda grasimea (apa nu se mai pune). Fript in acest fel, va fi foarte gustos si suculent. Cirnatii se servesc calzi sau reci, ca si chiftelele.

consultanta Dan Bradu
Be Sociable, Share!
The following two tabs change content below.
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.

Latest posts by Eduard Nedelcu (see all)

POST YOUR COMMENTS

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.