Arhiva pentru "Retete de sarbatori"
Ochi de Halloween
Ingrediente 6 oua medii (fierte tare, racite, luat coaja) Branza Feta sau branza topita alba, orice branza alba si moale 12 masline verzi umplute cu ardei rosu (se gasesc la supermarket) ketchup sau pasta de ardei rosu Preparare Ouale se taie pe jumatate (pe latime). Se scot galbenusurile, ouale se umplu cu branza alba, se [...]
Retete speciale de Halloween
Degete de vrajitoare Ingrediente pentru 4 persoane 20 buc crenvursti 4 picioare de pui 1 kg cartofi (pentru piure) 20 gr unt 350 ml lapte sare si piper colorant verde (pentru piure) patrunjel migdale felii Mod de preparare: Curata picioarele de pui de piele si apasa-le incat sa se vada oasele. Condimenteaza si pune la [...]
Inghetata de dovleac
Ingrediente: 2 cani de dovleac fiert, taiat cubulete 1 cana de zahar Cateva arahide sau nuci prajite si taiate 1/2 lingurita de nucsoara Piscoturi Pachet de frisca Inghetata de vanilie. Preparare: Amesteca cu mixerul zaharul, dovleacul, arahidele si nucsoara. Amesteca dovleacul cu inghetata de vanilie usor topita. Pune intr-un vas un rand de piscoturi. Adauga [...]
Supa crema de dovleac
Ingrediente 2kg de miez de bostan 1 ceapa 1 catel de usturoi 30g unt 1l supa dintr-un cub sau apa sare, piper, nuca de muscat 250 g smantana 4 felii de paine toast 30g unt Preparare Intr-o oala mai mare se incinge untul iar ceapa si miezul de bostan care in prealabil s-au taiat marunt [...]
Salata de dovleac
Ingrediente 250g dovleac 200g ciuperci 150g varza murata 2 linguri de ulei 1 ceapa mare de apa 1 ardei gras 1 lingurita de cimbru 1 legatura de patrunjel 1 lingura de pasta de rosii Preparare Se curata dovleacul de coaja, se rade si se amesteca cu ciupercile taiate felii subtiri, cu varza murata tocata fin, [...]
Supa de dovleac
Ingrediente 250g dovleac 200g ciuperci 150g varza murata 2 linguri de ulei 1 ceapa mare ardei gras 1 lingurita de cimbru 1 legatura de patrunjel 1 lingura de pasta de rosii Preparare: Se curata dovleacul de coaja. Se rade si se amesteca cu ciupercile taiate felii subtiri, cu varza murata tocata fin, ardeiul gras taiat [...]
Dovleac cu fructe
Ingrediente 1/2 dovleac 2 linguri de stafide 4 linguri de prune uscate 4 linguri de caise 4 linguri de zahar Preparare: Curata de seminte dovleacul si taie-l bucati. Pune toate ingredintele intr-o tava. Adauga apa peste ele si pune-le in cuptorul incalzit in prealabil la 160-180 C. Lasa in cuptor fructele timp de 50-60 de [...]
Oua inchistrite
La tara, in unele zone, s-a pastrat obiceiul de a impodobi ouale rosii cu diverse desene, mai mult sau mai putin complicate. Asa apar ouale incondeiate sau, cum se spune in Bucovina, regiune istorica in care aceasta traditie este ridicata la rangul de arta, inchistrite. Pentru inchistrirea oualor, se foloseste un instrument numit chisita, confectionat [...]
Oua rosii
Traditia spune ca ouale pentru Paste se vopsesc numai in culoarea rosie, care simbolizeaza sangele Mantuitorului Iisus Hristos. Se aleg pentru vopsit ouale mari, avand coaja cat mai neteda, fara asperitati. Inainte de a fi vopsite, ouale se spala cu grija in apa rece, apoi se fierb intr-un vas cu apa in care se adauga [...]
Cosul cu bucate de Paste
In noaptea Invierii, credinciosii merg la biserica sa primeasca Lumina, sa astepte vestirea ca Hristos a inviat si sa sfinteasca bucatele pregatite pentru masa de Paste. Traditia cere ca o parte din merindele care vor constitui festinul sa fie aduse la biserica intr-un cos din nuiele impletite, asezate frumos pe un stergar nou, alaturi de [...]
Toba
Ingrediente: un stomac de porc, 1 kg de carne de la git, limba, doua picioare si urechile porcului, 1/2 kg de ficat, 250 g slanina, sare, piper boabe, o foaie de dafin, un kg muschi de porc. Preparare: Se spala si se pirlesc bine picioarele si urechile. Se rade soriciul cu cutitul, se spala din [...]
Racitura
Ingrediente: un rasol de vaca, doua tacimuri de pasare, doua picioare de porc, zarzavat pentru supa, sare, piper boabe, un gogosar murat, usturoi. Preparare: Picioarele de porc se pirlesc pe foc viu, se rad cu lama cutitului, se freaca bine cu malai si se spala in mai multe ape. Rasolul de vaca, picioarele de porc [...]
