Preparate din carne de vita si oaie

  • 1:22 AM

    Ingrediente (pentru 6 persoane): Aluat: 270 g faina, 190 g unt (din care 10 g pentru uns forma), 2 galbenusuri, sare. Umplutura: 500 g carne tocata (porc + vita), 100 g piept de porc (tocat), 6 oua, 125 g ciuperci, 50 g unt, 2 linguri coniac, patrunjel, codite de ceapa verde, sare, piper. Mod de

  • 1:21 PM

    Ingrediente (pentru 8 persoane): 8 cotlete de miel (ceafa sau piept) groase de 2,5 cm, 1/4 ceasca faina, 45 g ulei sau unt, 2 cepe mari tocate, 2 tulpine de telina taiate rondele, 1 pastarnac mare curatat si taiat marunt, 1 3/4 ceasca supa concentrata de pui (Knorr+apa), 200 g ciuperci taiate felii, 1/2 lingurita

  • 1:22 AM

    Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 kg spata de miel fara os, 500 g rosii, 2 vinete lunguiete, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 20 g unt, 2 linguri otet alb, 100 ml vin alb sec, 1 foaie de dafin, cateva fire de menta, sare, piper alb macinat. Mod de preparare:

  • 1:22 PM

    Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 cotlete de miel (a circa 75 g), 1-2 linguri ulei de masline. Sos: 3 rosii mijlocii, 1 lingurita otet de mere, 2 lingurite zahar, 1 ceapa verde tocata, 2 lingurite menta proaspata taiata marunt. Mod de preparare: Se curata de grasime si pielita oasele de la cotlete. Se-ncinge uleiul si

  • 1:21 PM

    Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 pulpe de miel (de 1 kg fiecare), 1,2 kg cartofi (nesfaramiciosi), 100 g unt, 150 ml smantana subtire, o lingura mustar, o legatura de busuioc, o legatura de patrunjel, 10 frunze de salvie, 1/2 legatura de marar, ulei de masline, sare si piper. Mod de preparare: Se taie marunt ierburile,

  • 1:21 AM

    Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 kg pulpa de miel, 1/4 ceasca salvie proaspata taiata mai mare, 2 linguri tarhon verde taiat mai mare, 1 catel de usturoi, 1 ceapa potrivita tocata marunt, 1-2 linguri ulei, 2 cesti vin alb, 1/4 ceasca zeama concentrata de pui (Knorr+apa). Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180 grade

  • 1:21 AM

    Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 kg carne de miel fara os (spata), 3 cepe, 4 catei de usturoi, 1 tulpina de telina, 100 g stafide (deschise la culoare), 1 conserva mica rosii decojite, 2 lamai (mai verzi), 1 lingura praf de curry, 2 ardei iuti rosii, 1/2 legatura hasmatuchi (sau patrunjel), 100 ml ulei de

  • 1:22 PM

    Ingrediente (pentru 5 persoane): 1 but de miel, sare, piper, 3-4 catei de usturoi, 50 g slaninuta. Aluat: 2 oua, 2 linguri unt, 1 ceasca faina, sare. Mod de preparare: Se cresteaza butul de miel si se impaneaza cu usturoi si cu slaninuta. Se presara piper si sare, apoi se imbraca in aluatul facut din

  • 1:22 AM

    Ingrediente (pentru 8 persoane): 1 kg carne de miel, 3 linguri orez, 8 fire ceapa verde, 1 ou, 3 linguri sos de rosii, patrunjel verde, frunze de varza murata, sare, piper. Mod de preparare: Umplutura se prepara ca si pentru sarmalele de porc, numai ca se mai adauga un ou si verdeata tocata. Se pot

  • 1:22 AM

    Ingrediente (pentru 4 persoane): 800 g pulpa de miel (fara os), sare, piper macinat, 3 linguri ulei de masline, 2 foi de dafin, 4 boabe ienupar, 1 lingurita piper boabe, 1 lingura boabe de mustar, 3 cuisoare, 1 crenguta rozmarin, 1 crenguta cimbru, 1 legatura patrunjel verde, 1/2 lingurita praf de ardei iute, 1/2 lingurita

  • 1:22 PM

    Ingrediente: maruntaiele de la un miel, prapurele, 2 legaturi de ceapa, 4-5 oua, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, undelemn, sare, piper. Mod de preparare: Maruntaiele mielului se spala si se pun la fiert in apa si sare, timp de 30 minute, dupa care se scot, se lasa la racit si se dau

  • 1:21 AM

    Ingrediente: ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si fara ), 3-4 oua, sare, piper, enibahar, marar, patrunjel, tarhon. Mod de preparare: Maruntaiele de miel se spala la un jet de apa. Ceapa taiata