150 g unt, 200 g zahar, 100 g ciocolata, 3 linguri lapte, 1 lingura cacao, 6
linguri faina, 3 linguri nuci macinate, 2 linguri fulgi de migdale, 2 linguri
lichior de cirese, o cana cirese fara samburi, 4 oua

Preparare:

Untul, zaharul, ciocolata maruntita, laptele si cacaoa se pun intr-o tigaie pe
foc si se lasa pana se topesc toate. In compozitia racita, se adauga apoi
galbenusurile, faina, nuci, migdale, cirese, lichior de cirese. Se amesteca
bine. La sfarsit se incorporeaza usor albusurile batute spuma.

Se unge o forma cu ulei si se
tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia de chec si se coace 30-35 minute. Se lasa
sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita si fulgi de migdale.

Aluat:

• 4   galbenusuri
• 300 g zahar
• 150 g ulei
• 150 g lapte
• 300 g faina
• 1  lingura bicarbonat
• 4  albusuri

Crema:

• 250 g margarina
• 300 g zahar pudra
• 500 g branza
• 1 pachet zahar vanilat

Mod de preparare:

Se prepara foile : galbenusurile se freaca bine
cu 200 g zahar. Se adauga treptat uleiul, apoi laptele, faina si bicarobanatul.
Albusurile se bat cu 100 g zahar si se amesteca cu compozitia de mai
sus.Compozitia rezultata se imparte in 4, se intind 4 foi si se coc pe dosul
tavii. Intre timp se prepara crema: margarina se amesteca cu zaharul
pudra si vanilia. Se adauga branza si se amesteca bine. Se pune cate un strat
de crema intre foi iar deasupra se pune zahar pudra. Pofta buna.

Mod de preparare :

Intr-un castron adanc de plastic se amesteca ouale cu laptele apoi se incorporeaza faina. Se adauga esenta de vanilie, sarea, lingura de ulei de masline ( se poate inlocui cu un cubulet de unt topit ) . Compozitia trebuie sa arate ca o smantana lichida. Se incinge o tigaie de teflon, se adauga putin ulei si se prajeste cate un polonic din compozitie, pe ambele parti. Clatitele se scot pe o farfurie intinsa. Dupa ce s-au racit eu le-am potrivit minunat cu dulceata de gutui si inghetata de vanilie. Enjoy !

Ingrediente:

1 pahar iaurt, 400 gr. faina, 2 oua, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, zeama de lamaie, sare.

Preparare:

Se bat ouale spuma si se amesteca cu iaurtul si putina sare. Se stinge bicarbonatul cu zeama de lamaie si se adauga peste compozitie. Se adauga treptat faina, se incorporeaza si apoi se framanta. Aluatul se imparte in 8 bucati si se intinde cu vergeaua. Scovergile se prajesc in ulei incins, pe ambele parti pana devin auri.

Se pot servi cu dulceturi. Enjoy!

Ingrediente:

3 oua, 300g. zahar, 300g. margarina, 300g. faina, un pumn de stafide, zahar vanilat, esenta de rom

Preparare:

Se freaca zaharul cu margarina pana ce aluatul devine cremos, se adauga ouale, zaharul vanilat, esenta de rom si se amesteca in continuare, se mai adauga si stafidele care au stat in prealabil la inmuiat intr-un pic de apa calduta si la sfarsit faina. Totul se amesteca foarte bine. Iese un aluat potrivit de moale. Se pun gramajoare cu lingurita pe tava unsa la o distanta considerabila, deoarece la copt se latesc. Se pun la copt in cuptorul deja incalzit, sunt gata cand se coloreaza usor pe margine. Se scot din tava fierbinti cu ajutorul unui cutit. Se pot manca si dupa mai multe zile, de fapt cu cat stau cu atat se fac mai fragede.

Ingrediente pentru 6 persoane:

2 dl orez (1 dl orez = 75 g), 4 dl apa si putina sare, 1 lingura unt, 5 dl lapte, 1 bucatica coaja de scortisoara, 0,5 dl zahar (1 dl zahar = 88 g), 2 dl smintina de frisca si 1 lingura zahar vanilat, mandarine, portocale sau dulceata de cirese.

Preparare:

Se fierbe orezul cu apa si sare 10 min. Se adauga laptele, coaja de scortisoara si se fierbe incet, cu capacul deasupra 30 min. Se raceste si se adauga zaharul. Inainte de a se servi se amesteca cu smintina si zaharul vanilat batute frisca. Se serveste amestecat cu bucatele de portocale sau mandarine sau cu dulceata, alaturi.

• 4 buc ou
• 100 g unt
• 250 g miere
• 250 g faina
• esenta de vanilie

Mod de preparare:

Untul se topeste, se separa galbenusurile de albusuri, iar acestea din urma se bat spuma. Peste untul topit se adauga mierea, galbenusurile, esenta de vanilie si se amesteca bine. Se incorporeaza treptat faina proaspat cernuta dupa care se pun si albusurile spuma treptat, incorporandu-le putin cate putin. Formele de prajituri se tapeteaza bine cu unt, se umplu cu compozitie si se lasa la cuptor la foc mic.

Briose

2 cani de faina, 1 cana de zahar, o jumatate de lingurita de sare, 1 pliculet de praf de copt, 1 pliculet de zahar vanilat, 1 cana de lapte sau iaurt, 2 oua mari, ulei pentru tapetat tava, hartie de copt pentru briose.

Bateti albusurile si apoi amestecati restul componentele pana la omogenizare. Ungeti tava cu ulei si tapetati-o. Adaugati hartia de copt in adanciturile tavii si apoi turnati compozitia. Cuptorul trebuie in prealabil incins.Briosele trebuie lasate la copt pentru aproximativ 25 minute (pana se rumenesc). Odata scoase de la cuptor trebuie lasate cateva minute sa se raceasca pana sa incercati sa le scoateti din tava. Puteti presara zahar pudra peste ele, fulgi de ciocolata, sau alte decoratiuni.

Cuptorul de incinge la 180°C. Ciresele/visinele se scurg si se pun pe un servet de bucatarie la zvintat. Ouale, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si laptele se mixeaza bine, pina compozitia devine spumoasa si culoarea se albeste. Se toarna precum la maioneza uleiul, mixand bine in continuare. Faina se amesteca cu praful de copt si bicarbonatul, se adauga la compozitia de oua si nu se mai mixeaza ci se amesteca cu o lingura putin in asa fel incat ingredientele doar sa se umezeasca putin. Se adauga bucatile de ciocolata si la fel se amesteca tot cu o lingura sau o platea in asa fel incat aluatul sa ramine putin aerat. Visinele se amesteca cu lingura de fulgi de cocos sau faina, in asa fel incat sa le cuprinda pe toate partile. Jumatate din aluat se pune in formele de muffins, se pun cate 3 bucati de fructe in fiecare forma si peste se adauga restul de aluat.

Se coc ca 25-30 min pana ce deasupra primesc culoarea dorita. Dupa ce se scot din cuptor se lasa ca 10 minute in tava, dupa care se scot pe gratarul de bucatarie. Se decoreaza cu zahar pudra sau cu ciocolata.

• 2 cani de dovleac fiert, taiat cubulete
• 1 cana de zahar
• Cateva arahide sau nuci prajite si taiate
• 1/2 lingurita de nucsoara
• Piscoturi
• Pachet de frisca
• Inghetata de vanilie.

Preparare:

Amesteca cu mixerul zaharul, dovleacul, arahidele si nucsoara. Amesteca dovleacul cu inghetata de vanilie usor topita. Pune intr-un vas un rand de piscoturi. Adauga peste piscoturi un rand de inghetata. Continua apoi cu un rand de piscoturi si incheie cu inghetata. Pune la rece timp de cateva ore pana cand va ingheta. La servire se adauga frisca.

Un sfert din cantitatea de zahar se caramelizeaza putin, cat sa nu se arda, apoi se stinge cu putina apa. Se toarna faina intr-un castron adanc, se face o groapa in mijloc, unde se pune zaharul caramelizat, racit intre timp, adaugand
apoi oul intreg, o lingura de unt topit, zaharul vanilat si restul de zahar tos. Se omogenizeaza, apoi se toarna in forme unse cu unt si se da la cuptor, la foc potrivit.