Arhiva pentru "Budinci, tarte si foietaje"
Budinca de varza acra cu orez
Ingrediente: 1 1/2kg de varza acra, 200 g de orez, 150 g de untura, 100 g de pesmet, 100 g de ceapa. Mod de preparare: Taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte bine. Caliti-o pe jumatate in grasime, adaugind la sfirsit si vinul. Auriti ceapa tocata in grasime si adaugati orezul, pasta [...]
Budinca "Delicia"
Ingrediente: 6-8 cartofi mari, 4 oua, o cana cu smintina sau lapte, 5 linguri brinza de vaci, 2 linguri telemea rasa, 4 linguri bune cu unt netopit, 2 linguri cu faina, marar verde si sare. Mod de preparare: Curatati cartofii si fierbeti-i in apa clocotita si putin sarata. Cind sint gata, scoateti-i intr-un castron, pasati-i [...]
Budinca din branza de vaci
Ingrediente: brinza de vaci (200 g), zahar (125 g), faina (2 linguri), oua (2), sare, coaja de lamiie. Mod de preparare: Se amesteca branza cu zaharul, apoi faina si celelalte. Se bat ouale ca pentru omleta cu putina sare si se amesteca totul. Se coace la cuptor intr-o forma unsa cu unt. Servire: Se poate [...]
Tarta cu lapte de pasare
Ingrediente (pentru 6 persoane): 1 pachet aluat fraged, 400 ml lapte, 300 ml frisca nebatuta, 3 oua, 150 g zahar, 1 baton de vanilie, 4 linguri Maizena (Zeamil), unt cat o nuca pentru uns forma. Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 200 grade Celsius si ungeti cu unt o forma de tarta. Intepati aluatul din [...]
Tarta cu spanac si mozarella
Ingrediente (pentru 6 persoane): 1 pachet aluat fraged (de tarta), 500 g spanac congelat (intreg), 75 g seminte de pin, 75 g stafide, 250 g mozarella (sau telemea moale de vaca), 2 oua, 200 ml smantana groasa, 1 varf de cutit nucsoara rasa, sare, piper. Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius, imbracati [...]
Budinca cu sunca
Ingrediente: 1/2 l smintina groasa, 60 g unt, 100 g faina, 300 g sunca, 4 oua mari, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit piper. Mod de preparare: Faina se amesteca cu smintina, adaugata cite putin la inceput, ca sa nu se formeze cocoloase, apoi se adauga galbenusurile, untul topit dar rece, sarea, piperul si [...]
Budinca din carne de vaca
Ingrediente: ½ kg de carne de vaca, 2 cepe, 2 oua, ½ ceasca mare de lapte, o lingura de ulei, 6 catei de usturoi, o lingura pasta de rosii, ½ lingurita de faina, o lingura cu virf de unt, pesmet. Mod de preparare: Tocati ceapa si puneti-o intr-o cratita cu unt sau cu ulei, asezati [...]
