Arhiva pentru "Budinci, tarte si foietaje"
Tort special de mere
Ingrediente: Aluat: 40 g biscuiti, 125 g faina, sare, 75 g unt moale, 50 g zahar, 2 plicuri zahar vanilat. Umplutura: 750 g mere, 25 g unt, 2 linguri zahar, scortisoara. Preparare: Biscuitii se macina se amesteca cu untul moale si faina pana avem o masa omogena. Se adauga zaharul si zaharul vanilat. Se pune [...]
Orient Express
Ingrediente: 1 pahar iaurt natural (200gr.), 1/2 pahar ulei, 2 pahare zahar, 3,4 linguri cu virf cu smintina, 3 oua, 3 pahare faina, 1 1/2 pachetel de praf de copt, coaja si zeama de la o lamiie, vanilie, stafide sau/si visine din visinata, 2 linguri cacao, 1 ou, esenta de rom, ciocolata. Preparare: Se amesteca [...]
Budinca Diplomat
Ingrediente: 300 g de cozonac, 3 oua, 2 galbenusuri, 100 g de zahar, 1 1/2 pahar de lapte, 100 g de stafide, o lingura de rom, un virf de cutit de scortisoara macinata. Mod de preparare: Ungeti cu unt o forma de budinca, acoperiti-ifundul cu hirtie pergament si umpleti cu cozonacul taiat in cuburi mici [...]
Budinca de carne
Ingrediente: 1/2 Kg de carne porc slaba sau mai grasa si amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, 200 g franzela, 300 ml lapte, 250 ml smintina, 100 g ceapa, 30 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 4 oua mari, un virf de cutit piper, pesmet, sare. Mod de preparare: Franzela, [...]
Rulada de nuci
8 oua, o cana de zahar tos o cana de miez de nuca pisat 2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de faina 2 linguri de unt 100 g ciocolata fulgi de nuca de cocos Se freaca galbenusurile cu zaharul tos si cu cel vanilat, apoi se adauga albusurile batute spuma si miezul de nuca, [...]
Coltunasi cu branza dulce
400 g branza dulce de vaci 600 g faina 2 oua 100 g smantana, sare Faina cernuta se toarna pe o planseta, facand o mica groapa la mijloc, in care se pun ouale si putina sare. Se amesteca si se framanta bine, adaugand cate putina apa calduta, cat sa nu se lipeasca aluatul. Se lasa [...]
Rulada de ciocolata
Ingrediente (pentru 6-8 persoane): Pentru biscuit: 5 oua, 100g zahar pudra + 5g, 125g faina + 1 lingura, 40g cacao, ½ lingurita drojdie pudra, 25g unt + 25g, 1 varf de cutit sare. Pentru sirop: 50g zahar pudra, 1 lingura coniac. Pentru crema: 200g zahar farin, 200g unt, 1 lingura de cafea concentrata, 50ml coniac. [...]
Dobos
Ingrediente: Foi: 500 g de faina, 100 g de unsoare sau margarina, 100 g de zahar, 2 linguri de miere, 1 ou intreg, 200 g de lapte, o lingurita de amoniac, putina sare. Mod de preparare: Se framanta toate la un loc, se imparte aluatul rezultat in 6 si se intind 6 foi care se [...]
Cornulete cu dulceata
Ingrediente: un ou, 250 g de unsoare, 150 g de zahar, 2 linguri de otet, 10 linguri de apa, aroma, faina cat cuprinde, un borcan de dulceata dupa preferinta, zahar pudra. Mod de preparare: Din aceste ingrediente se face un aluat mai tare, care se da la frigider cel putin o jumatate de ora, acoperit [...]
Coltunasi cu brinza de vaci
Ingrediente: faina (80 g), ou (1), brinza de vaci (2 linguri), unt (15 g), pesmet (1 lingurita), sare. Mod de preparare: Din faina, jumatate de ou si putina apa se prepara o coca mai moale decit cea de taitei care se framinta pe o planseta, apoi se intinde intr-o foaie subtire. Se taie foaia in [...]
Chec Ina
Ingrediente: 6 oua, 280 g de zahar, 280 g de faina, 250 g de margarina, coaja de lamaie sau vanilie, 100 g de stafide, un pumn de miez de nuci, rahat, visine. Mod de preparare: Se freaca galbenusurile cu margarina si zaharul, se adauga faina, un praf de vanilie si apoi albusurile batute spuma. Intr-o [...]
Budinca tricolora
Ingrediente: 5 oua, un litru de lapte, 125 g de zahar, 3 pliculete de zahar vanilat, 5 linguri de faina, unt (margarina) cat o nuca, 50 g de ciocolata de menaj, 100 g de visine sau cirese (eventual colorant alimentar). Mod de preparare: Cele 5 oua se separa iar pe galbenusuri se pun zaharul, zaharul [...]
