Mancaruri cu carne

  • 3:41 PM

    Timp de preparare: 1 h15 min Ingrediente: 250 gr. kaiser, 250 gr. slanina afumata, 4 buc. cirnati afumati, 100 gr. untura, 4 buc. ceapa, 125 gr. orez, boia dulce, sare, piper, o lingura faina, o ceasca de smantina, 1 bucata varza murata Mod de preparare: Se inabusa in untura cepele taiate pestisori apoi se adauga

  • 3:40 PM

    Ingrediente: 500 g fasole alba uscata, 1 ramurica de rozmarin, sare, 500 g rosii cojite (conserva), 3 catei de usturoi, 5 linguri de untdelemn, 4 fire de salvie uscata, piper negru, o bucata de carnat afumat sau cabanos taiat bucati (se poate pune si salam de vara, taiat in felii subtiri). (pentru 4-6 portii) Mod

  • 3:38 PM

    Ingrediente: 2kg cartofi, 1kg carne tocata (poate fi de vita/porc/curcan/pui – la alegere), 1 ceapa mijlocie 1 lingurita boia de ardei dulce, sare, piper, 1 ligura unt/margarina, 2 linguri smantana, 1 lingura ulei, 100 g branza mozzarella/cascaval Mod de preparare: Cartofii se curta de coaja si se pun la fiertin apa cu sare, taiati in

  • 3:30 PM

    Ingrediente: Pentru 10 portii: 2 kg carne macra de caprioara, 200 g untura, 100 g faina, 1 kg ciuperci, 200 ml vin rosu, 50 g pasta tomate, 150 g ceapa, sare, piper pisat,dupa gust. Mod de preparare: Carnea se portioneaza, se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza, se condimenteaza cu piper, se trece prin

  • 3:23 PM

    Ingrediente: Pentru 10 portii: 500 g picioare de porc, 1,250 kg cap de porc, 500 g carne de porc, 150 g telina, 150 g morcovi, 150 g ceapa, 75 g usturoi, 50 g sare, 2 oua fierte. Mod de preparare: Capetele si picioarele de porc se trec prin flacara, se înlatura unghiile, se taie in

  • 3:22 PM

    Ingrediente: 500 g carne de porc, 500 g carne de minzat, condimente, 250 g slanina, sare, piper, usturoi, 2 intestine subtiri. Mod de preparare: Se trece carnea prin masina de tocat, se amesteca, se sareaza si se pipereaza dupa gust. peste amestec se pun condimente (coriandru, nucusoara pisata, zeama de usturoi) se amesteca din nou

  • 3:21 PM

    Timp de preparare: 30 min Ingrediente: un piept de pui, 300 g ficatei de pui, 300g pulpa de porc, o cutie ciuperci intregi, o ceapa potrivita, 4 catei de usturoi, 2 rosi sau o cutie mica de bulion, patrunjel, piper, sare dupa gust Mod de preparare: Se ia ceapa care se taie fidelute si se

  • 3:20 PM

    Ingrediente: 800 gr. cotlet de porc fara os (bucata), 12 felii subtiri de slanina afumata, o legatura patrunjel verde, 4 crengute de busuioc, o crenguta de cimbru (preferabil verde), 20 cl suc de mere (sau otet de mere indulcit), 3 linguri de ulei, 20 gr. unt, sare, piper. Mod de preparare: Se incinge cuptorul la

  • 3:19 PM

    Timp de preparare: 30 min Ingrediente: carne de porc, vita, cirnati, sunca, putina slanina afumata, 2 oua, brinza de oi-telemea, condimente Mod de preparare: Se pune in tigaie la prajit carnea, cirnatii, sunca, intre timp se face si o mamaliguta potrivita nici prea moale nici tare, apoi cind totul e gata se ia cu polonicul

  • 3:19 PM

    Timp de preparare: 1h Ingrediente: Pentru 6 portii: muschi de vita – 0,900 gr; ulei de floare – 0,100 ml; unt – 0,100 gr; faina – 0,020 gr; pasta de tomate – 0,015 gr; vin rosu – 0,200 ml; vin alb – 0,100 ml; supa de oase -0,200 ml; ciuperci – 0,150 gr; morcovi –

  • 3:17 PM

    Timp de preparare: noua ore Ingrediente: Caracatita – una bucata – 1kg, lamaie – 1 bucata, patrunjel – 1 legatura, usturoi – 2 catei, ulei de masline extra virgin, foi de dafin – 1 foaie, sare, piper Mod de preparare: Se curata caracatita si se freaca cu putina sare,dupa care se bate carnea pentru a

  • 3:16 PM

    Ingrediente: Un iepure, 4 linguri de ulei, 250 g masline, un pahar cu vin, o lingura de bulion, sare, piper, doua cepe mari, 250 g arpagic. Mod de preparare: Se curata iepurele si se sterge bine cu un prosop curat, de firele de par si de resturile de singe, dupa care se imparte in bucati.